Chef de Partie (m/w/d)

Über den Job

Als Chef de Partie bist du für einen eigenen Küchenposten verantwortlich und trägst maßgeblich zur Qualität und Umsetzung unserer kulinarischen Konzepte bei. In unseren Restaurants FINE DINING BY PHILLIP PROBST und MULBERRY ST arbeitest du auf gehobenem gastronomischem Niveau und bringst dein Fachwissen sowie deine Leidenschaft für hochwertige Küche ein.

Aufgabenbereiche

Du führst eigenverantwortlich deinen Posten und bist für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen verantwortlich. Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sicher und arbeitest eng mit dem Souschef und dem Küchenchef zusammen. Du unterstützt bei der Organisation des Küchenalltags und wirkst bei der Einarbeitung von Commis de Cuisine mit. Die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards gehört selbstverständlich zu deinem Arbeitsalltag.

Berufliche Expertise

Fähigkeiten

• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und handwerkliches Können
• du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und lösungsorientiert
• auch in stressigen Situationen behältst du den Überblick
• du arbeitest zuverlässig im Team
• Leidenschaft für Gastronomie
• Kreativität
• sicheres Gespür für Geschmack und Optik
• sicher im Umgang mit HACCP Richtlinien

Bildungsabschluss

• abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin

Erfahrung

• idealerweise konntest du bereits Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie sammeln
• auch ambitionierte Köche, die den nächsten Karriereschritt gehen möchten, sind willkommen

Was wir bieten

• einen top Küchenchef (Auszeichnung mit einem Stern im Guide Michelin 2018 & 2019)
• Arbeit im besten Restaurant Bremens (Restaurant Ranglisten)
• einen sicheren Arbeitsplatz in einem professionellen Umfeld
• respektvoller Umgang auf Augenhöhe
• faire Vergütung, Lohnzuschläge für Sonn- und Feiertagsarbeit, Weihnachts- und Urlaubsgeld
• faire Trinkgeldverteilung
• geregelte Arbeitszeiten im Rahmen der betrieblichen Abläufe (in der Regel Dienstag bis Samstag)
• Heiligabend frei
• die Möglichkeit dich kreativ einzubringen
• Arbeit mit hochwertigen Produkten in einer modern ausgestatteten Küche
• individuelle Weiterbildungsförderung und gemeinsame Karriereplanung
• interne und externe Schulungen
• Personalessen
• Arbeitskleidung (Kochjacken)
• attraktive Family and Friends Raten in allen Raphael Häusern, sowie Best Western Hotels
• regelmäßige Teamevents

Wir über uns

Wir stehen für Qualität, Gastfreundschaft und Leidenschaft für exzellente Gastronomie. In unseren Restaurants FINE DINING BY PHILLIP PROBST und MULBERRY ST. verbinden wir handwerkliche Präzision mit kreativen Ideen und einem hohen Anspruch an Geschmack, Präsentation und Service. Als Arbeitgeber legen wir großen Wert auf ein respektvolles Miteinander, Teamgeist und eine langfristige Zusammenarbeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und persönliche Weiterentwicklung und schaffen ein Arbeitsumfeld, in dem Engagement geschätzt und Leistung anerkannt wird. Hochwertige Produkte, professionelle Strukturen und ein motiviertes Team bilden die Grundlage für unseren gemeinsamen Erfolg.

Kontakt für Bewerbungen

Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Sende deine Unterlagen per E Mail an unseren Küchenchef Phillip Probst unter kueche@liberty-bremerhaven.com oder bewirb dich ganz bequem online über unser Bewerbungsformular.