Casual Dining auf hohem Niveau
Die MULBERRY ST unter der Leitung unseres Küchenchefs Phillip Probst lebt die kulinarische Vielfalt der Namensgeberin. Die Mulberry Street befindet sich in Downtown Manhattan zwischen der Baxter Street und der Mott Street. Sie verläuft von Norden nach Süden durch das alte Zentrum von Little Italy bis nach Chinatown. Hier finden sich Gemüsehändler, Metzger und Fischhändler sowie Restaurants und Streetfood verschiedener Kulturen. Diese Vielseitigkeit und dieses Miteinander ist das Grundprinzip im Restaurant wie im Hotel – bei den Mitarbeitern, den Gästen, den Speisen und bei den Weinen.
Unsere Menüs sind geprägt durch unseren »Low-Waste-Fokus«. Wir orientieren uns dabei an den saisonalen und regionalen Produkten und versuchen alle Lebensmittel so gut es geht komplett zu verarbeiten. Wir stehen in regem Kontakt mit unseren Lieferanten und schreiben unsere Speisenauswahl täglich neu, immer in Abhängigkeit von Verfügbarkeit und Qualität der Lebensmittel. Deshalb steht unser Menü immer erst am selben Tag fest, wenige Stunden bevor Sie als Gast zu uns kommen. Es erwarten Sie bei uns täglich neue und überraschende Geschmackserlebnisse mit dem Lebensmittel im Mittelpunkt.
